FOGGIA – L’ASL Foggia dispone, con effetto immediato, la sospensione dei pomodori freschi crudi dai menù delle mense scolastiche, ospedaliere e delle strutture sociosanitarie e assistenziali della provincia.
La misura è stata adottata in seguito a una comunicazione della Regione Puglia riguardante alcuni focolai di salmonellosi verificatisi nel mese di settembre. Secondo quanto riportato nella nota, i casi di Salmonella Typhimurium e Salmonella Strathcona ST2559 sarebbero correlati al consumo di pomodori ciliegino crudi.
In applicazione del principio di precauzione e in attesa di ulteriori dati, il Servizio di Igiene degli Alimenti e della Nutrizione dell’ASL ha chiesto di eliminare temporaneamente i pomodori freschi crudi dai menù già autorizzati e di sostituirli con altre verdure cotte.
La comunicazione è stata trasmessa ai Comuni della provincia, ai gestori della ristorazione collettiva, ai distretti sanitari, agli ospedali, alle case di cura, alle RSA e alle RSSA. La sospensione resterà valida fino a una successiva comunicazione ufficiale dell’autorità regionale.
